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A canjica amarela é um ingrediente versátil na culinária brasileira, especialmente em festas juninas. Feita a partir do milho, sua textura é macia e seu sabor é neutro.

Ideal para preparar canjica doce, é cozida com leite, açúcar e especiarias, resultando em um prato reconfortante. Também pode ser utilizada em receitas salgadas, ampliando suas possibilidades na cozinha.

Rica em carboidratos, a canjica amarela fornece energia e é uma excelente opção nutritiva e fácil de preparar.